今天的便當是亂亂配的清冰箱便當～
【香煎豬肉漢堡排】
作法詳見〈2019/2/19肉類嘉年華便當〉。
【清炒高麗菜】
一把高麗菜配 三顆蒜頭 的組合應該要改叫蒜炒高麗菜 XD
沒辦法～香菜馬麻就是特愛大量蒜末爆香的味道 >皿< b
〈作法〉
step1.高麗菜切成寬度約3cm的菜葉、紅蘿蔔切絲、蒜頭3顆切末。
step2.冷鍋冷油爆香蒜末後投入紅蘿蔔絲拌炒1分鐘。
step3.投入一把高麗菜，稍微拌炒後上蓋悶1分鐘。
step4.開蓋後翻炒一下加鹽少許即可～
【南瓜燉金針】
前一天做的燉南瓜雖好吃，但總覺得太入口即化，缺少了一點口感～
剛好冰箱還有1/3包金針菇，索性一起丟下去燉，
雖然份量有點少，但吸飽南瓜湯汁後的金針果真補足了口感上的不足呦 ^__^
〈作法〉
step1.南瓜切成一口大小，金針菇切掉底部撥散。
step2.把南瓜跟金針菇丟到水4/醬油2/味醂1/砂糖1煮10分鐘即可。
【花椰菜炒杏鮑菇】
最近突然愛上杏鮑菇，不管是炒雞胸肉還是做鹽水雞配菜都很迷人。
為了保持口感，我不太會把杏鮑菇切得很小或是切條狀，
還是滾刀切最能滿足我這種愛吃菇的人惹～
〈作法〉
step1.花椰菜切好小朵，丟滾水再加1小匙鹽巴跟幾滴米酒，川燙30秒。
step2.杏鮑菇滾刀切成塊狀，和花椰菜一起拌炒1分鐘加入鹽巴少許即可。
【清蒸雞胸肉】
本來想做花椰菜炒雞丁，但剛好這片雞胸肉的size跟便當格子 太一致 了，
就順理成章清蒸後整片斜切放進來囉!!!!! 
〈作法〉
step1.準備可以淹過雞胸肉的水，加入少許鹽巴後起碼泡一晚。
step2.準備一鍋水，水一滾加入米酒少許後投入雞胸肉關火，蓋蓋子悶10分鐘。
step3.起鍋後撒黑胡椒少許即可。
【紅蘿蔔鮪魚蛋炒飯】
當便當盒裝不下其他菜時，直接 炒成一碗飯 就可以解決這個問題囉～
用鮪魚罐頭下去炒，就不需要額外調味囉～
真是一兼二顧 XDDDDD
〈作法〉
step1.熱鍋冷油打一顆全蛋，加5滴鮮奶用鏟子順時針快速畫圓直到半熟，盛盤備用。
step2.原鍋重新倒油，紅蘿蔔切丁投入鍋中炒軟。
step3.倒入半罐鮪魚罐頭拌炒1分鐘。
step4.用手把飯粒捏散後下鍋拌炒2分鐘即可。
香菜馬麻碎念時間
補班日的冰箱菜色寥寥無幾，
只好發揮連連看的功力來配對～
先生老問我幹嘛把便當擺得這麼搞剛，
沒辦法～我就是外貌協會 >皿<
色香味俱全的「色」可是擺在最前面的捏!!! 
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Angely做便當 (3)
