今天的便當是紅到不行的慶賀新年便當(疑?)～
【泰式檸檬蝦】
身為家裡唯一狂愛香菜的人，
等先生吃完蝦才能大灑特灑啊～
香菜是泰國菜的好朋友!!!!
連女鵝都叫香菜就知道我有多愛它 ^_____^
〈作法〉
step1.白蝦剪去頭尾腳，背後再剪一刀剔除腸泥。
step2.熱鍋熱油爆香大量蒜末後撈起備用。
step3白蝦下鍋炒到發紅即可倒入蒜末拌炒。
step4.檸檬汁3/魚露2/砂糖2攪拌均勻後下鍋與蝦子拌炒1分鐘收汁。
step5.香菜切末，可加可不加～
【糖醋豬肉漢堡排】
每周都會做的漢堡排其實也可以有很多變化呦～
今天做的是酸甜的糖醋口味 ^____^
<作法>
step1.絞肉半斤/全蛋1顆/黑胡椒少許/醬油2匙/砂糖1匙/米酒少許拌勻。
step2.將肉餡捏成圓餅狀放冷凍庫。
step3.冷油冷鍋煎到兩面微焦熟透。
step4.檸檬汁1/白醋2/砂糖2/番茄醬4攪拌均勻後下鍋沾附漢堡排直到稍微收汁即可。
【韓式泡菜炒年糕】
之前在全聯買過蠻Q彈的寧波年糕，
加水微波後就可以直接吃，頗方便～
配上韓式泡菜一起炒，味道更下飯喔!!!
〈作法〉
step1.年糕加水微波2分鐘軟化。
step2.熱鍋投入泡菜炒熱後倒入年糕拌炒1分鐘收汁即可。
【番茄炒蛋】
這道菜是先生的拿手菜，
每次他放假回來，我一定都會點這道菜。
只能說越基本的菜做得越好才是 真功夫 啊!!!!
〈作法〉
step1.牛番茄切塊備用。
step2.蛋3顆打成蛋液後加入砂糖1匙。
step3.熱鍋冷油倒入蛋液，順時針畫圈成半熟散蛋。
step4.倒入番茄塊/番茄醬/鹽巴少許一同拌炒1分鐘即可。
【綜合菇炒時蔬】
當我驚覺今天的便當菜 都是紅色 的時候，
趕緊把冰箱剩下的甜豌豆跟菇類拿出來炒，
是一道恰如其分的清冰箱兼救援高手!!!
〈作法〉
step1.杏鮑菇滾刀切/鮮香菇切片/甜豌豆剝除粗纖維/玉米筍掰成兩半。
step2.熱鍋不放油，依序放入鮮香菇、杏鮑菇、甜豌豆與玉米筍拌炒。
step3.加水少許，蓋鍋蓋悶1分鐘後加鹽巴少許即可。
香菜馬麻碎念時間
好久沒有吃這麼下飯的便當了～ 😁
香菜果然是酸辣料理的加分高手!!!!
認真考慮是不是要在陽台種香菜，
要不然每次市場買回來一把，
就算再怎麼狂愛香菜也不能每道菜都加 =皿=
可是我是園藝殺手….orz
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